犍為縣2024年中式烹調(diào)職工技能大賽隆重開賽
來源：樂山市總工會(huì) 時(shí)間：2024年04月18日 瀏覽次數(shù)：272
4月16日下午，由犍為縣總工會(huì)、犍為縣人力資源社會(huì)保障局、犍為縣商務(wù)經(jīng)濟(jì)合作局主辦，犍為縣職工服務(wù)中心和新興世紀(jì)酒店承辦的“建功十四五 奮進(jìn)新征程”犍為縣2024年中式烹調(diào)職工技能大賽在犍為新興世紀(jì)酒店開賽。犍為縣委常委、縣總工會(huì)主席周武民出席并致辭。
經(jīng)過基層初賽，最終14名選手進(jìn)入決賽，參賽選手按照抽簽順序分3輪進(jìn)行比賽。選手們同臺(tái)競(jìng)技，紛紛拿出獨(dú)家絕活，各顯身手，從配料制作、火候把控到精美擺盤以及富有寓意的菜名，無不彰顯廚師們精益求精的工匠精神，生動(dòng)展示了犍為縣餐飲行業(yè)職工的專業(yè)技能、創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)。
經(jīng)過3個(gè)小時(shí)的比拼，14道精美的菜肴展現(xiàn)在觀眾面前，來自聚緣美食府的“大灣枇杷釀地瓜”斬獲頭名，新興世紀(jì)酒店的“世紀(jì)茉莉花開飄逸四?！?，盛世蓉和酒樓的“黑醋松板肉”、森豪酒店的“豆泥春筍釀蝦滑”、金岷酒店的“茉莉茶香雞”分獲二、三等獎(jiǎng)。
本次技能比賽是一次廚藝的競(jìng)技和交流，更是一次友誼的聯(lián)絡(luò)和升華。通過此次比賽，進(jìn)一步激發(fā)了全縣職工創(chuàng)新創(chuàng)造的熱情，煥發(fā)出極具地方特色美食的創(chuàng)新活力，讓越來越多的傳統(tǒng)技能人才“破土而出”，為提升犍為文化旅游品牌形象、促進(jìn)犍為縣餐飲行業(yè)的健康發(fā)展起了積極助推作用。
