“佛國仙山古嘉州，天府佳肴味樂山。”7月25-26日，以“傳承美食技藝·傳播樂山味道”為主題的成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈第四屆餐飲行業(yè)勞動(dòng)和技能競賽樂山賽區(qū)選拔賽如期在樂山職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)術(shù)交流中心開賽，沙灣區(qū)總工會(huì)結(jié)合區(qū)域的餐飲行業(yè)布局和廚師廚藝水平，按照相關(guān)要求，組織銅之河大酒店的中餐廚師黃慶中、何衛(wèi)東和中式面點(diǎn)師彭小琴參賽。
沙灣區(qū)的選手們和其他“大廚”同臺(tái)競技，相繼奉上一道道“舌尖上的美味”和視覺上的盛宴。中式烹調(diào)比賽現(xiàn)場，舞動(dòng)的炒勺，顛動(dòng)的廚具，頻現(xiàn)的刀工驚艷絕倫；面點(diǎn)比賽現(xiàn)場，各類點(diǎn)心造型絕美；整個(gè)比賽過程中，“高手們”相互學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短，切實(shí)達(dá)到了促學(xué)習(xí)、展形象、提素質(zhì)的目的。同時(shí)，又通過同臺(tái)競技的方式，展示了樂山餐飲行業(yè)職工隊(duì)伍立足本職崗位、開拓創(chuàng)新，刻苦專研烹飪和服務(wù)技能的風(fēng)采。通過比拼，銅之河行政總廚黃慶中榮獲優(yōu)秀獎(jiǎng)。
據(jù)悉，為積極融入成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)，充分發(fā)揮餐飲行業(yè)勞動(dòng)和技能競賽在“穩(wěn)增長、促銷費(fèi)、增就業(yè)、惠民生”等方面的積極作用，大力弘揚(yáng)餐飲行業(yè)勞模精神、勞動(dòng)精神和工匠精神，并通過“以賽促學(xué)、以賽增技、以賽成匠”，進(jìn)一步提升樂山餐飲行業(yè)從業(yè)人員技能水平，樂山市總工會(huì)聯(lián)合樂山市人力資源和社會(huì)保障局、樂山市商務(wù)局、樂山職業(yè)技術(shù)學(xué)院等部門單位舉辦本次賽事。賽事還得到了樂山境內(nèi)相關(guān)餐飲企業(yè)、科研院校機(jī)構(gòu)的大力支持。
